بالتفصيل: افعل ذلك بنفسك لإصلاح ماكينة القهوة vitek من سيد حقيقي للموقع my.housecope.com.
تمت مناقشة إصلاح ماكينات صنع القهوة Saeco ، ووصفوا ما يمكن أن ينكسر. كان الخطاب يتعلق بآلات القهوة التي يمكنها طحن الحبوب والجرعة والتخمير والسكب في الأكواب. الفرق بين آلة صنع القهوة في إمكانياتها المتواضعة ، وهناك الكثير من التصميمات. في كثير من الأحيان نجد ثلاثة على المنضدة: بالتنقيط ، والإسبريسو ، والكبسولة. هناك اختلافات كبيرة بينهما في طرق الطهي ، الدواخل متشابهة. يحتوي كل جهاز على محرك واحد بجهد 230 فولت (على سبيل المثال ، متزامن مع دوار ممغنط) يقود المضخة. يشبه إلى حد كبير الضاغط ، في بعض المكبس يتحرك ذهابًا وإيابًا. يخلق ضغطًا مرتفعًا (تعديلات البوق). ضع في اعتبارك كيفية إصلاح صانع القهوة بيديك.
في آلة صنع القهوة ، يشكل وعاء الماء وعنصر التسخين الأساس ، ولكن هناك اختلافات أخرى. يوضح ضغط التشغيل الفرق بين صانعة القهوة بالتنقيط وآلة الإسبريسو. في الحالة الأولى ، يقطر الماء المغلي ببساطة على المرشح الذي يحتوي على القهوة المصبوبة ، ويتسرب المشروب لأسفل ويتدفق لأسفل ويملأ الكوب. من المهم رؤية وظيفة التوقف حتى لا تجمع الرطوبة باستمرار. في إسبريسو ، يتم دفع نفاثة من الماء بدرجة حرارة 95 درجة تحت الضغط ، ويتم دفعها عبر الجهاز اللوحي. لإضافته إلى أعلى ، يتم تصريف الثفل بواسطة مكبس خاص. اتضح قرص قهوة جاف. لا يلزم تثبيت أي مرشح إضافي. تعمل ماكينات القهوة على مبادئ مختلفة ، فهناك نماذج إسبرسو بالتنقيط.
تحتوي ماكينات صنع القهوة على شكل كبسولة على حجرة ضخ بإبرة ، يتم فيها إدخال وعاء بلاستيكي من مسحوق القهوة. يمكن أن يتم التخمير تحت الضغط أو بدونه. تختلف الطريقة الأولى عن الثانية بوجود غلاية في التصميم: يكتسب الماء درجة الحرارة المطلوبة ، ويخلق الضاغط ضغطًا. في الحالة الأخيرة ، غالبًا ما نلاحظ إمكانية الحصول على رغوة الحليب. تتولد الفقاعات المستمرة من البخار ذو درجة الحرارة العالية. يتم معالجة جدران الكرات بالحرارة الشديدة. فرق واحد بين تخمير القهوة والحصول على كريمة:
 |
فيديو (انقر للتشغيل). |
يتم تخمير القهوة بماء 95 درجة مئوية ، للحصول على بخار ، تعمل عناصر التسخين ، لتصل إلى 127 درجة مئوية. تعتبر الأوضاع الأفضل للوصفات التقليدية.
انتبه إلى الضاغط: فهو يسمح لك بتحضير القهوة بشكل صحيح للحصول على رغوة. الضغط المتولد مثير للإعجاب ، حيث يصل إلى 15 - 20 بارًا ، وهو أكثر مما يتم توفيره لنظام التدفئة في الخريف ، والتحقق خلال فترة الإجراءات الفنية. تمكنت من تحضير قهوة عالية الجودة. في نماذج الإسبريسو (تسمى أحيانًا الخروب) ، بوق خاص حيث يتم وضع القهوة. ثم يتم شد الهيكل على الأنبوب الفرعي للإسكان ، ويتم شد المقابض بالقوة. لقد ظهر قرصًا كثيفًا لا يستطيع الماء من خلاله التدفق ، بعد أن فقد دائرة ضاغط عالي الطاقة. من الممكن تحضير قهوة ممتازة ، والتي لا تختلف كثيرًا عن المشروب الحقيقي الذي حصل عليه الأتراك وفقًا للطرق التقليدية المقبولة عمومًا.
نصف بالتفصيل جهاز صانع القهوة ، مجموعة متنوعة من ماكينات صنع القهوة ، بحيث يمكن للقراء تخيل ما يحدث في الداخل. من خلال معرفة ميزات عمل الأجهزة ، من السهل توطين الأعطال. ستزور الأنواع الرئيسية للأعطال العقل تلقائيًا ، وسيصبح الهيكل الداخلي واضحًا.
نحن نكتب عمل صانع القهوة بالتنقيط. يتم أخذ الماء من الحاوية من خلال خرطوم ، ويتم ضخه بواسطة مضخة. يوفر سخان التدفق طاقة ثابتة ، وتتناسب سرعة المضخة مع درجة حرارة الإخراج. تحتوي ماكينات صنع القهوة الذكية على مستشعر يراقب معلمات البيئة. وبمرور الأنبوب يصل الماء الساخن إلى الحجرة العلوية المجهزة بفلتر وتحتوي على بن مطحون.يتم تنفيذ الجرعة وفقًا لقراءات مقياس التدفق ، أو يحد مرحل المضخة المؤقت من مدة تنشيط عنصر التسخين. التعديل ممكن. يعمل عداد الزنبرك عن طريق تغذية المضخة من خلال مرحل إطفاء الشرارة ، أو تراقب اللوحة الإلكترونية قراءات عداد التدفق ، وتوقف إمدادات المياه في الوقت المناسب.
في بعض الحالات ، لا يتم مراقبة درجة الحرارة على الإطلاق. يتم أخذ جزء من خلال صمام فحص. ثم يقوم عنصر التسخين في غضون ثوانٍ بتحويل السائل إلى بخار ، وتندفع الطائرة النفاثة إلى أعلى الأنبوب ، وتملأ حجرة التسريب ، وتتدفق في الكوب. لن تسمح لك هذه التقنية بالحصول على قهوة حقيقية ، فهي جذابة لبساطتها في التنفيذ. تعرف آلة صنع القهوة عدد الجرعات الصغيرة التي يمكن أن يحملها الكوب الواحد. أبسط عداد يدوي يتحكم في العملية. يتم التحكم في عدم وجود ماء في الأنبوب لمدخل جديد بواسطة لوحة ثنائية المعدن. في أبسط الحالات ، يعمل عنصر التسخين فورًا على كمية من الماء تساوي كوبًا قياسيًا من القهوة.
صانعة القهوة بالتنقيط لها شكل يشبه الساعة الرملية ؛ فهي عاجزة عن صنع رغوة كابتشينو ، لاتيه. الإصلاح الذاتي لماكينات صنع القهوة بالتنقيط أمر بسيط. في الداخل سنجد:
- عنصر تسخين
- مضخة مياه
- مخطط التحكم.
يوجد ملء إلكتروني للدوائر الدقيقة - توجد وحدة إمداد طاقة نبضية تولد جهدًا ثابتًا من التصنيف المطلوب (+5 ، +12 فولت). يتم زيادة الكفاءة. لقياس درجة الحرارة ، يتم استخدام لوحة ثنائية المعدن ، والتي نادراً ما تنكسر. يمكن فحص صمام الفحص بسهولة عن طريق النفخ في اتجاه واحد أو آخر. يتم تشغيل المحرك ، ويتم التحكم فيه بواسطة مرحل زمني (دائرة RC عادية) ، وغالبًا ما نرى مقياس التدفق ، مستشعر المستوى. حلقات المضخة ، إذا كان المحرك عبارة عن مجمع ، يتكرر الإجراء للأقسام واحدًا تلو الآخر.
يبدو أن إصلاح ماكينة صنع قهوة الخروب هو الأصعب. لا توجد مضخة - ضاغط يضخ الماء تحت الضغط في المرجل. يقع السخان خارج الخزان. ظاهريًا ، يشبه الحديد: يتم تثبيت عنصر التسخين على جدار غلاية قابلة للطي. لتنظيم درجة الحرارة ، توجد لوحة ثنائية المعدن ، يتم ضبط توتر المستشعر بمسمار لموقفين على الأقل. لتخمير القهوة ، يتم استخدام درجة حرارة 95 درجة مئوية ، وسيتطلب البخار 127 درجة. وفقًا لذلك ، يتم فتح ملامس الترحيل لعنصر التسخين في الوقت المناسب. الغلاية متينة ، مجمعة في نصفين ، تتحمل ضغط 20 ضغط جوي دون مشاكل. المدخل مجهز بصمام فحص حتى لا يعود الماء أثناء التمدد الحراري أو التسخين.
المحرك مصمم لتوزيع جزء ثابت من الماء. سميت آلة الإسبريسو بهذا الاسم نسبة إلى سكب القهوة في فنجان ذو مقبض طويل. يتم وضع تصميم التوتر على الجسم ، ويتم صدم القهوة. تحت الضغط الناتج عن المضخة ، يملأ الماء الكوب. يعتبر صانعو القهوة الأفضل ، كما يقول الخبراء: ستسمح لك نماذج الخروب بالحصول على أقصى قدر من المذاق والرائحة من الحبوب.
داخل صانعة قهوة الخروب ، ينتمي محرك واحد إلى المضخة. يتم تحويل المسار إلى إمداد البخار يدويًا. نادرًا ما يتم استخدام محرك المجمع ، والمضخة صغيرة نسبيًا ، وتختفي نقطة تسييج الحديقة ، وهناك الكثير من الضوضاء. يتم إنشاء الضغط بواسطة مكبس (مثل ضاغط التبريد) ، والذي لا يتطلب الكثير من الجهد لتطويره. من الأسهل توفير النحاس باستخدام محرك تحريضي. تشغل الفرش مساحة كبيرة. تم تجهيز ماكينات صنع القهوة من نوع الخروب بمصادر طاقة للمحرك وعناصر أخرى.
تحتوي الموديلات باهظة الثمن على محرك متوافق مع التحكم في العاكس. يوجد صمامات. تتمثل إحدى ميزات نماذج الخروب في وجود صمام جانبي للغلاية. يتم تحديد جرعة الضغط لضمان عملية التخمير الصحيحة.
تختلف ماكينات صنع القهوة بالكبسولات قليلاً عن ماكينات صنع القهوة بالتنقيط. يتم تثبيت حاوية صغيرة تحتوي على مسحوق القهوة بالداخل ، ويتم تثبيت آلية الثقب يدويًا. بعد الاستخدام ، يتم إخراج الكبسولة تلقائيًا ، ويتم إزالتها من قبل مستخدم الجهاز.في الداخل ، تتحكم المضخة في تدفق السائل ، ويرفع سخان الماء الفوري درجة حرارة الماء ، ويصل إلى درجة الحرارة المحددة. في بعض الأحيان لا توجد أجهزة استشعار ، تعمل المضخة فقط وفقًا لمؤقت. تم حساب معدل تدفق المياه مسبقًا. يبقى استبدال الكأس. إذا لم يتم تحديد جرعات الماء بشكل صحيح ، فإننا نبحث عن مصدر طاقة لمحرك المضخة. دارة التوقيت معيبة ، بغض النظر عن كيفية ضبط الفاصل الزمني.
لا يعتمد إصلاح صانع القهوة بأيديهم كثيرًا على الطراز. Saeko و Gaggia و Nespresso و Rowenta و Spidem - تختلف في التفاصيل. شكل وترتيب الأجزاء وأنواع المستشعرات. مبدأ العملية لا يزال هو نفسه في كل مكان. إصلاح ماكينات قهوة Jura مشابه لإصلاح ماكينات قهوة Krups.
يبدأ الفحص على طول السلك على طول لوحة الطاقة ، إن وجدت. تم تجهيز مصدر التحويل بسلسلة من المرشحات وجسر الصمام الثنائي والترانزستورات الرئيسية. يتم فحص العناصر قبل وبعد المحولات بحثًا عن الإرهاق والرنين. من الأسهل قياس جهد الخرج للدائرة على الفور ، ثم المضي قدمًا. من الأسهل فحص المضخة بشكل منفصل. قبل ذلك ، انظر إلى تصنيف الجهد المطلوب لمصدر الطاقة لتجنب وقوع حادث. في حالة تعطل المضخة ، يتم تقييم إمكانية لف ملفات الجزء الثابت. هناك فرصة لإكمال العملية بنجاح ، ولن تضطر إلى شراء جزء جديد.
يمكن أن يتعطل أي جهاز كهربائي بمرور الوقت. من السهل جدًا القيام بإصلاح ماكينات صنع القهوة من Delonghi أو Saeco أو Krups بيديك. تعتبر أدوات المطبخ هذه واحدة من أسهل أجهزة المطبخ للإصلاح والتشغيل.
قبل أن تبدأ في إصلاح الجهاز ، يجب أن تحدد بالضبط ما كسر فيه. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية الإصلاح وتبسيطها بشكل كبير. يوجد نوعان من ماكينات القهوة:
الاختلاف الرئيسي بينهما هو ضغط العمل. في ماكينات صنع القهوة بالتنقيط (Bosch - Bosch ، Zelmer - Zelmer ، Vitek - Vitek) يقطر الماء الساخن من خلال فلتر القهوة ، والذي يمر من خلاله في الكوب ، وهو بالفعل مشروب عطري. في الإسبريسو ، يُسكب تيار من الماء المغلي في الكوب ، ويمر عبر قرص قهوة (قهوة طبيعية مطحونة مضغوطة). تتمثل ميزة استخدام آلات الإسبريسو - Electrolux و Binatone و Braun و Philips (Philips) وغيرها الكثير - في أنها يمكن أن تعمل بدون مرشح.
صور - اسبريسو
تحتوي آلات صنع القهوة بالكبسولات الخاصة بتخمير القهوة على حاوية خاصة تُسكب فيها المسحوق الطبيعي المطحون. هذا يسمح بتخمير مشروب بضغط أو بدون ضغط. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين هذه الوظائف في أنه باستخدام آلات الإسبريسو المحترفة ، يمكنك صنع القهوة باستخدام الرغوة.
صور - kapelnaya
المشاكل الرئيسية ماكينات القهوة وماكينات القهوة من النوع المحلي والمهني:
- توقف تدفق المياه. على الأرجح ، كان أحد الأنابيب التي تزود المياه مسدودًا ؛
- بدأت القهوة تنبعث منها رائحة أو طعم غريب. في هذه الحالة ، ليس من الضروري دائمًا إصلاح ماكينات صنع القهوة بنفسك ، فربما تكون قد غيرت أقراص القهوة للتو (هم Dolce Gusto - Dolce Gusto ، Nestlé ، Jacobs ، إلخ). سبب آخر يمكن أن يكون مرشحًا مسدودًا أو مادة رخيصة للجهاز. إذا كانت درجة حرارة الماء المثلى لتخمير القهوة 95 درجة ، يتم تسخين الأجزاء الداخلية إلى 125 وما فوق. ونتيجة لذلك ، يمكن أن يبدأ البلاستيك الرخيص في الذوبان ، مما يضفي طعمه على المشروب ؛
- قهوة باردة. توقف عنصر التسخين عن العمل ؛
- جرعة غير صحيحة من الماء (موجودة في ماكينات صنع القهوة بالكبسولات). يمكن أن يحدث الانهيار في كل من المحرك وفي دائرة المؤقت ؛
- آلة الإسبرسو لا تعمل. قد يكون هناك عدة أسباب: انهيار المحرك ، المضخة ، مشاكل في سلك الطاقة ؛
- لا يمكنك ضبط وقت تخمير الكوب أو ملئه. اعتمادًا على نوع ماكينة صنع القهوة ، قد يكون هذا انهيارًا في مرحل الوقت أو دائرة التحكم أو المحرك (أو إحدى حجراته).
تجدر الإشارة إلى أنه بعد التدخل ، لن يتم توفير إصلاحات الضمان ، لذلك إذا لم تكن واثقًا من قدراتك ، فمن الأفضل الاتصال بمركز الخدمة ذي العلامة التجارية.
صور - رسم تخطيطي
من أجل إصلاح أي آلة لصنع القهوة (نسبرسو - نسبرسو ، ديلونجي) ، سوف تحتاج إلى تفكيكها أولاً. إرشادات خطوة بخطوة حول كيفية القيام بذلك:
- توجد براغي مثبتة في الجزء الخلفي من ماكينة القهوة. يجب فكها ووضعها جانبًا.يمكن أن تكون من عدة أنواع: مخفية ، صليبية ومخروطية الشكل (غالبًا ما توجد في إنديسايت). يتم إزالتها بمفك البراغي أو كماشة أو غيرها من الأدوات المناسبة ؛
- إذا لم يتم سحب العلبة بعد إزالة البراغي ، فسيتم تأمينها بأقفال مخفية. توجد المزالج في الجزء السفلي من اللوحة الخلفية. لا يمكن فتحها من الخارج ، لذلك عليك نزعها بسكين أو مفك براغي ؛
- بعد إزالة الغلاف ، يمكنك البدء في أعمال الإصلاح.
إذا كان الأنبوب مسدودًا في Delongey أو Bork - Bork أو Ariete - Ariete أو آلات صنع القهوة الأخرى ، فأنت بحاجة إلى استخدام خرطوم مطاطي طويل رفيع للإصلاحات. يبدأ على طول القناة ويخترق الانسداد. في بعض الأحيان لهذه الأغراض ، يتم استخدام فرش خاصة ذات ساق مرنة ، فهي تسمح لك بتنظيف الأنبوب وإزالة ليس فقط القهوة ، ولكن أيضًا الرواسب المعدنية.
صور - بناء
تنظيف المرشح أصعب قليلاً. مع الاستخدام المتكرر ، يتراكم عليها حطام مختلف: سدادات الملح ، غبار القهوة ، الميزان. يجب تنظيفها فقط وفقًا للتعليمات ، وإلا فقد تتضرر سلامة قطعة الغيار. في معظم الحالات ، يُسمح بمسحه بمسحة مغموسة بالكحول أو بمزيل شحوم آخر. اشطف الجزء جيدًا بعد الشطف.
فلتر الصورة
أيضًا ، يمكن أن ترتبط المشاكل بالفلتر في حالة تسرب الماء من صانع القهوة. غالبًا ما يوجد هذا في الآلات المصنعة بواسطة Moulinex و Krups و Rowenta و Saego. يتم تثبيت صمام خاص بالقرب من المرشح ، والذي ، بعد إيقاف تشغيل الموقت ، يقوم بإيقاف تشغيل مصدر المياه. إذا لم يتوقف تدفق المشروب بعد وقت معين ، فإن السبب هو خلل في هذا العنصر. قد يبلى الصمام بعد الاستخدام المتكرر ، أو قد لا يتمكن ببساطة من التعامل مع الكمية المتراكمة من القهوة. للتحقق من الانهيار وإصلاحه ، تحتاج إلى تفكيك آلة القهوة ، وسكب القهوة منها وفحص الصمام. يرجى ملاحظة أنه لا يمكن إصلاحه ، لذلك يتغير الجزء على الفور.
صور - تفكيك
إذا لم يتم تشغيل صانع القهوة Redmond و Spidem و Tefal و Siemens وغيرها ، فيجب إجراء إصلاح عاجل:
- الخطوة الأولى هي فحص سلك الطاقة. يجب فحصه بحثًا عن دائرة مفتوحة ، وأيضًا لفحص التأريض بشكل إضافي. يتصل بالكتلة الطرفية ، لذا كن حذرًا عند التشخيص ؛
- في بعض الأحيان ، تفقد آلات القهوة المنزلية المصنوعة في الصين الاتصالات. يحدث أيضًا في النماذج الاحترافية (zauber ، melitta ، trevi). في هذه الحالة ، تحتاج إلى التحقق من جميع الأماكن التي تتصل فيها الأسلاك بدائرة التحكم ؛
- العديد من السيارات الحديثة (Senseo¸Siemens ، Ufesa) تخطئ في استخدام منظم حرارة منخفض الجودة. لتشخيصه ، تحتاج إلى إزالة سلك واحد من نهايته والتحقق من جهات الاتصال باستخدام جهاز اختبار. مع وجود عنصر صالح للخدمة ، يجب إغلاق الدائرة ؛
- أيضًا ، قد لا يتم تشغيل آلة صنع القهوة إذا كان عنصر التسخين بحاجة إلى الإصلاح. يتم استدعاؤه بنفس طريقة منظم الحرارة. بالنسبة للعديد من الطرز (Jura Impressa ، و Miele ، و Gaggia ، و Butler) يتم تصنيعها على شكل قرص ، لذلك سيكون من الصعب تغييرها ، فمن الأسهل محاولة إصلاح جزء أو شراء سيارة جديدة ؛
- هناك أيضًا أسرار معينة لتنظيف المحرك. في أقسام منتجات العناية ، تُباع فرش خاصة تساعد في تنظيف أجزاء مختلفة من المحرك دون إتلاف المواد الهشة. وتجدر الإشارة إلى أنه في ماكينات صنع القهوة AEG أو Solis أو Unit ، يحتوي المحرك على عدة مقصورات ، يتم تنظيف كل منها على حدة.
فيديو: تصليح ماكينة صنع القهوة من ديلونجي
