بالتفصيل: إصلاح الخلاط بيديك من خبير حقيقي للموقع my.housecope.com.
الخلاط هو جهاز منزلي متعدد الوظائف يوجد في كل مطبخ تقريبًا. هذا جهاز مناسب يمكنه استبدال عدة أجهزة في وقت واحد. بمساعدتها ، طحن ، خلط ، تغلب على المنتجات. تصميم الخلاطات بسيط ، لذا فهي موثوقة تمامًا ، ولكن حتى التقنية الأكثر موثوقية تفشل. ضع في اعتبارك كيفية تفكيك الخلاط الغاطس والثابت ، وابحث عن سبب الانهيار وقم بإصلاحه بنفسك.
يمكن تقسيم جميع الخلاطات إلى نوعين - ثابتة (منضدية) وغاطسة (محمولة باليد). تختلف في التصميم وطريقة التشغيل ، وقد يكون لها مرفقات مختلفة ووظائف إضافية. لإصلاح الخلاط الثابت أو اليدوي ، تحتاج إلى فهم ميزات الجهاز.
النماذج المحمولة باليد عبارة عن أجهزة كهربائية ذات مقبض طويل مع ملحق للقطع. يتم إنزالها في وعاء مع المنتجات التي تحتاج إلى الفرم والخلط ، والضغط على زر البدء مع الاستمرار حتى انتهاء الإجراء.
تشمل المزايا التي لا شك فيها للنماذج الغاطسة الاكتناز. الأجهزة سهلة الفك للتنظيف ، بالإضافة إلى أنها تحتاج إلى مساحة صغيرة لتخزينها. الخلاطات التي تحتوي على عدد كبير من المرفقات متعددة الاستخدامات وتؤدي مجموعة متنوعة من عمليات تحضير الطعام.
هناك عيب واحد فقط في الهياكل الغاطسة ، لكنه مهم. أثناء الطهي ، يجب أن تمسك بالجهاز في يدك أثناء الضغط على زر البدء. إذا كان عليك القيام بذلك في غضون 1-2 دقيقة ، فستتعب اليد وتنمل. مثل هذا الجهاز غير مناسب للاستخدام المتكرر ، لأنه لا تتكيف بشكل جيد مع خلط أجزاء كبيرة من الطعام.
فيديو (انقر للتشغيل).
صنع الحساء بالخلاط اليدوي
تشبه النماذج الثابتة معالجات الطعام في المظهر وغالبًا ما تؤدي وظائف عديدة. إنها أوعية ذات سكاكين دوارة متصلة بالقاع. يتم تثبيت هذا الجهاز على طاولة ، ولا يتعين عليك حمله بيديك أثناء العمل. إنه قادر على طحن جزء كبير من الطعام في وقت واحد ، ويتواءم مع خلط الكوكتيلات والعجين السائل.
نماذج سطح المكتب أيضا لها عيوب. يجب على المضيفة تخصيص قدر كبير جدًا من مساحة التخزين والتثبيت. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بعض الخلاطات الثابتة لا تطحن الخضار جيدًا: فهي إما تطحن إلى فتات أو تبقى قطعًا كبيرة. تشمل مزايا هياكل الطاولة حقيقة أنه في بعض الأحيان يكون من الأسهل تفكيكها وإصلاحها بيديك أكثر من تلك الغاطسة.
على الرغم من أن مبادئ تشغيل الخلاطات الغاطسة والثابتة متشابهة ، لا تزال هناك اختلافات بسبب التصميم المختلف للأجهزة. في جميع الطرز ، يتم تقطيع المنتجات بالسكاكين ، ولكن في أجهزة الطاولة ، تعمل الأوعية أيضًا كوظيفة مساعدة.
سكين الجهاز الثابت ، الموجود أسفل الوعاء ، يدور ويقطع الطعام. مع زيادة السرعة ، تختلط الكتلة المكسرة وترتفع. تتسع جدران الوعاء لأعلى ، بحيث تنزلق القطع الصغيرة على طول الجدران ، وتسقط القطع الكبيرة في الوسط - على السكاكين. اتضح أن المقطع العرضي يسحب قطع الطعام ويلقي الكتلة المكسرة بالفعل على جدران الوعاء.
ليس من غير المألوف أن يعتبر الخلاط مكسورًا إذا كان يقوم بعمل سيئ في التقطيع. لكن يحدث أن المشكلة ليست في الأعطال ، ولكن في الطاقة المنخفضة للمحرك الكهربائي. أحيانًا يكفي إضافة القليل من السائل إلى الوعاء لتسهيل عمل السكاكين.
إذا كان النموذج قويًا ، فإن مثل هذه الانحرافات في التشغيل يمكن أن تشير حقًا إلى وجود أعطال ، على سبيل المثال ، سكين غير حاد ، ومفتاح سرعة مكسور ، وما إلى ذلك. في بعض الحالات ، قد تكون مشاكل الوعاء هي سبب ضعف الأداء.
جهاز نموذج ثابت
في الهياكل الغاطسة ، عادةً ما يتم تثبيت المحركات الكهربائية والصمامات من نوع المجمع والتي تقوم بإيقاف تشغيل الجهاز في حالة الحمل الزائد. الانهيار المتكرر - حرق الأجزاء الحاملة للتيار ، لذلك ، عند حدوث عطل ، أولاً وقبل كل شيء ، "ترن" جهات الاتصال عن طريق تدوير العمود باليد.
يجب توخي الحذر عند استخدام الأجهزة المحمولة: فهي غير مناسبة لعجن العجين والمنتجات السميكة الأخرى. قد لا يكون المحرك قادرًا على تحمل الحمل. الإصلاحات ستكون باهظة الثمن. ومع ذلك ، هناك أخبار سارة: غالبًا ما تتعب أيدي النساء من الإمساك بالمعدات قبل أن يسخن المحرك.
تم تجهيز العديد من الموديلات بمبدلات تروس. هذه ميزة مريحة للغاية تعمل على توسيع قدرات المضيفة. ولكن إذا لم يتكيف المحرك ، فيمكن أن ينفجر جهاز العمل ، مما يؤدي إلى حدوث عطل ميكانيكي.
جهاز نموذج غاطس
في النماذج الغاطسة ، غالبًا ما يتلف كابل الطاقة. هذا هو الجانب الآخر من الميزة الرئيسية لهذه الأجهزة - التنقل. غالبًا ما يتم تشغيل الخلاط اليدوي وإيقاف تشغيله ، ويتم حمله من مكان إلى آخر ، مما يؤدي إلى حدوث التواءات في السلك ، بما في ذلك. حرج.
يعتبر التشغيل غير المستقر لشبكة الطاقة أيضًا أحد عوامل الخطر. أثناء اندفاعات الطاقة ، غالبًا ما تحترق المحركات ، وتتلف لوحات الدوائر المطبوعة. غالبًا ما يكون من الضروري استبدال السكين وإصلاح المرفق ومنظم السرعة. في الأجهزة التي توضع على المنضدة ، قد يتسرب السائل إلى محرك الفوهة ، وقد تنكسر آلية المفاجئة بالوعاء.
إصلاح الخلاط اليدوي
ضع في اعتبارك كيفية التحقق من أداء الوحدات الهيكلية الفردية:
إذا لم يتم تشغيل الخلاط ، فإن أول شيء يجب التحقق منه هو وجود تيار في مأخذ التيار الكهربائي. قبل تفكيك الجهاز للإصلاح ، يجب التأكد من عدم وجود مشاكل في الطاقة. يتم فحص المخرج باستخدام جهاز اختبار أو عن طريق توصيل جهاز كهربائي آخر به سلك يعمل بدقة.
إذا كان هناك تيار ولكن الخلاط لا يعمل ، فتحقق من كبل الطاقة والمصهر. الإصلاح في هذه الحالة هو استبدال الأجزاء التالفة بأخرى جديدة.
يمكن أن تؤدي الأحمال الزائدة إلى حرق المحرك. بالإضافة إلى مشاكل الأداء ، فإن مثل هذا الانهيار ينبعث منه رائحة مشتعلة. في بعض الأحيان ، يمكن إصلاح الجهاز عن طريق استبدال الفرشاة بنفسك ، ولكن غالبًا ما يتعين عليك إعطاء الخلاط إلى مركز خدمة لإصلاحه أو شراء واحد جديد.
عندما تحترق عناصر لوحة الدوائر المطبوعة ، تحدث دائرة كهربائية قصيرة. من الضروري تفكيك المعدات وفحص اللوحة واختبار العناصر المعيبة وإعادة لحامها إذا لزم الأمر.
إذا تسربت الحشية ، فيجب استبدالها بأخرى جديدة. يمكن للسائل أن يصطدم بالمحرك الكهربائي ويسبب إصلاحات أكثر خطورة.
تشخيص أعطال النموذج الغاطس
غالبًا ما تواجه ربات البيوت موقفًا حيث توقف الخلاط ولا تدور السكين. يحدث أن السكين يدور ، والمحرك ومفتاح السرعة في حالة جيدة ، ولكن عند تحميل المنتجات ، يعمل الجهاز "في وضع الخمول" دون طحنها. في كثير من الحالات ، يمكن إجراء الإصلاحات يدويًا. دعنا نتعرف على كيفية القيام بذلك.
مخطط جهاز الخلاط الثابت
(KMU: قم بعمل لقطة شاشة للصورة الأولى مع اسم الأجزاء)
قبل تفكيك الخلاط للإصلاح ، يجب قراءة الوثائق الفنية بعناية. قد يتم توفير تعليمات التفكيك مع موديلات Bosch و Philips و Scarlett و Polaris. من الأفضل اتباع توصيات الشركة المصنعة. خلاف ذلك ، هناك خطر كبير من كسر الجهاز بشكل دائم.
للتفكيك والإصلاح ، ستحتاج إلى الأدوات التالية:
مفك براغي رفيع مسطح (في حالة عدم توفر مفك البراغي هذا ، يمكن استبداله بسكين ضيق) ؛
مفك طويل
كماشة؛
مغناطيس للوصول إلى الأجزاء الصغيرة إذا لم تتمكن من إزالتها بالأدوات ؛
superglue أو أي مادة لاصقة أخرى موثوقة يمكنك من خلالها استعادة سلامة اللحامات في حالة تلفها.
إجراء تفكيك الخلاط DIY:
قم بإزالة جميع المسامير ، تذكر أو لاحظ مكان وجودها.
قم بإزالة أكبر عدد ممكن من العناصر.
ملحوظة! يقدم بعض الحرفيين خيارًا أكثر جذرية للتفكيك: يتم دفع مفك براغي ضيق أو سكين بين الجسم وغلاف الجهاز ويتم إسقاط اللحام بضربة مطرقة دقيقة. هذه الطريقة مناسبة فقط للنماذج غير القابلة للطي ، ويلزم superglue لإعادة تجميعها بعد الإصلاح.
يجب فحص الأجزاء التي لا يمكن إزالتها بعناية. يمكن قصها. في هذه الحالة ، يمكن إزالتها بالضغط على المزالج.
عندما يتم تفكيك العلبة ، يمكنك البدء في فحص أداء الأجزاء والإصلاح.
عادةً ما يتم تفكيك النماذج الأكثر شيوعًا من Scarlett ("Scarlet") و Vitek ("Vitek") و Polaris ("Polaris") و Philips ("Philips") و Bosch ("Bosch") ، بحيث يمكن إصلاحها يدويًا ، استبدال الفوهات. دعونا نفكر في الحالات التي يكون فيها الإصلاح الذاتي ممكنًا.
استبدال السكين. إذا كان السكين باهتًا ، فلا يمكن استبداله إلا لأنه لا يمكن شحذها. تُباع السكاكين الجديدة في المتاجر المتخصصة ومتاجر الأجهزة. للاستبدال ، قم بإزالة الجزء القديم عن طريق لف منشفة حوله وفكها. بعد ذلك ، أدخل سكينًا جديدًا (قد يختلف في المظهر عن السكين القديم) ، آمن.
الأهمية! في بعض الأحيان يمكنك شراء سكين جديد كامل بختم الزيت. من المنطقي استبدال كلا الجزأين مرة واحدة. في بعض الموديلات الثابتة ، لا يمكن إزالة السكين من الوعاء ، لأن انها ليست قابلة للطي. ثم يبقى خيار الاستبدال المعقد للوعاء والسكين والغدة فقط.
السكاكين القديمة والجديدة
منظم السرعة. في النماذج الثابتة ، قد يكون من الصعب التحقق من المفتاح بسبب غالبًا ما يتم توفير وظيفة منع التشغيل بدون وعاء. بالمناسبة ، ترتبط مشكلة إيقاف تشغيل الجهاز أيضًا بالحظر. إذا كنت تشك في وجود عطل في مفتاح السرعة ، فيجب تبخيره ، ويجب فحص كل موضع بالكامل وإصلاحه.
توقف العمل. إذا لم يتم تشغيل الجهاز ، فإن أول ما عليك فعله هو فحص السلك واستبداله إذا لزم الأمر. إذا تم تشغيله وطنين ، لكنه لا يعمل ، فقم بتعطيل القفل. غالبًا ما يشير عدم التشغيل عند تحرير المنع إلى احتراق لف المحرك الكهربائي. يمكن استبداله ، لكن هذا إصلاح مكلف ، لذا في كثير من الأحيان يكون شراء خلاط جديد أكثر ربحية.
ملحوظة! قد تكون المشكلة في لوحات الدوائر. المكثفات والمقاومات تستحق الفحص. في حالة حدوث ماس كهربائي ، فمن الأفضل إعطاء الجهاز للمتخصصين. في كثير من الحالات ، لا يمكن إصلاح الإلكترونيات التالفة أو أن التكلفة مرتفعة للغاية.
حتى تضطر إلى تفكيك الخلاطات وفحصها وإصلاحها بيديك في حالات نادرة قدر الإمكان ، يجب عليك الالتزام بقواعد بسيطة للتشغيل الآمن. تحقق من موثوقية المرفقات قبل بدء العمل ، ولا تقم بتشغيل الجهاز بدون وعاء ، ولا تفرط في التحميل ، تعامل مع السلك بعناية (تأكد من عدم ثنيه أو لفه). الشيء الرئيسي هو اتباع تعليمات الاستخدام. هذه الإجراءات البسيطة كافية تمامًا لتعمل المعدات لسنوات عديدة دون إصلاحات.
تستخدم هياكل الأرفف الموجودة في السقف لتزيين المباني المختلفة ، السكنية والعامة. المطبخ ليس استثناء. شعبية هذه المواد.
يصبح شخص ما ملتزمًا بهذا الأسلوب للوهلة الأولى ، ينزعج شخص ما من الإفراط في التشويه و "التقليد" ، لكنه غير مبالٍ تمامًا.
غالبًا ما تمثل التكاليف المالية لترتيب المطبخ والحمام نصيب الأسد من تكلفة إصلاح شقة بأكملها أو منزل خاص. لا عجب بعد كل شيء.
يمكن الآن العثور على هذا الجهاز المفيد ، الذي كان مثيرًا للفضول حتى وقت قريب ، في كل مطبخ تقريبًا. لا تستطيع العديد من ربات البيوت تخيل كيف اعتدن الاستغناء عن الخلاط. والغرض منه هو خلط المنتجات حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ولكن ماذا تفعل إذا فشل الجهاز فجأة؟ إذا كنت على الأقل ضليعًا في الهندسة الكهربائية ، فإن الإجابة بسيطة - حاول إصلاح الخلاط بنفسك.
الخلاط اليدوي الأكثر استخدامًا. إذا كان مزودًا بوعاء دوار ، فإنه يتحول إلى وعاء ثابت ويزيد من قدراته بشكل كبير.
قبل أن تبدأ في إصلاح الخلاط ، يجب أن تتعرف أولاً على تصميمه. الجهاز يشمل:
غلاف بلاستيكي محكم الإغلاق.
محرك كهربائي بفلتر رئيسي.
يحول.
تحكم السرعة.
فوهات قابلة للاستبدال.
اعتمادًا على النوع ، يمكن توسيع مخطط الأسلاك بشكل كبير. يتم توفير الطاقة من مأخذ كهربائي منزلي بجهد متناوب 220 واط أو بطارية مدمجة مشحونة من خلال محول.
يكمن مبدأ تشغيل الجهاز في نقل الطاقة الدورانية للمحرك الكهربائي عبر المحول ، مباشرة إلى الفوهة. تسمح السرعة العالية للخلاط باستخدامه كقطاعة أو عصارة. من خلال ضبط سرعة الدوران ، يمكن الحصول على الاتساق الأمثل للخليط المراد تحضيره.
يمكن أن تظهر أعطال الخلاط في كل من الدائرة الكهربائية وفي عمل الميكانيكا. تحدث الأعطال الأكثر شيوعًا نتيجة الاستخدام غير السليم للجهاز. تكمن أسباب العمل غير المعهود أو الفشل في الزائدعندما تضطر المرفقات إلى الدوران بصعوبة لفترة طويلة. كما يساهم التلوث ونقص التزييت في ذلك.
يعتبر الخلاط جهازًا قويًا إلى حد ما ، لكنه قد لا يتحمل السقوط من ارتفاع أو اصطدامه بجسم صلب. هذا ينطبق على كل من القضية والدائرة الداخلية.
المحرك الكهربائي هو الجزء الرئيسي للجهاز. يتم الإشارة إلى عطله من خلال:
الصمت التام للجهاز.
التشغيل المتقطع وانخفاض السرعة تحت الحمل.
الرائحة المميزة للعزل المحترق.
إطلاق شرارة من خلال العلبة والتدفئة الشديدة للجهاز.
النماذج الرخيصة لها سرعة واحدة ، ويتم تشغيل المحرك الكهربائي مباشرة من خلال جسر الصمام الثنائي. لتغيير سرعة الدوران ، تتم إضافة وحدة تحكم في السرعة إلى الجهاز. يمكن أن تتسبب هذه الدائرة أيضًا في توقف الخلاط ويتطلب الإصلاح. تتجلى العيوب فيه من خلال عوامل مشابهة لتلك المذكورة أعلاه.
لوحظت أعطال ميكانيكية كسر الفوهات وضعف التصاقهم بالمحول الموجود على عمود المحرك. تم توضيح إصلاح مرفق الخلاط خطوة بخطوة في الفيديو:
